5ª edição do Concacau analisou 58 lotes de 18 municípios; vencedor Mauro Celso, de Buritis, representa a qualidade que posiciona o estado no mercado internacional de cacau fino.
PORTO VELHO/RO – Os municípios de Buritis e Nova União se destacaram como os grandes campeões do 5º Concurso de Qualidade e Sustentabilidade do Cacau de Rondônia (Concacau), cujo resultado foi anunciado na última segunda-feira (24). O primeiro lugar ficou com o produtor Mauro Celso Tauffer, de Buritis, seguido por Selma Targa de Freitas, de Nova União (2º lugar), e Cleiton Souza da Silva, também de Buritis (3º lugar).
O concurso, promovido pelo Governo de Rondônia por meio da Secretaria de Estado da Agricultura (Seagri), reuniu 57 produtores de 18 municípios diferentes, que inscreveram 58 lotes de cacau. A competição técnica serve como um termômetro da qualidade e da evolução da cacauicultura no estado.
Rigor na Avaliação: Do Grão ao Sabor
Os cacaus passaram por uma avaliação técnica rigorosa, onde juízes especialistas analisaram critérios determinantes para a qualidade final do produto:
Grau de fermentação dos grãos
Teor de umidade
Corte e aparência
Perfil de sabor e aroma após o processamento
Essas características são essenciais para a produção de um cacau fino, destinado a mercados mais exigentes e à produção de chocolates de alta qualidade.
União de Forças pela Qualidade do Cacau
O Concacau 2025 é fruto de uma ampla parceria entre instituições públicas e de pesquisa, incluindo Seagri, Emater-RO, Idaron, Sebrae, Senar, Embrapa e Ceplac. Essa colaboração visa impulsionar a sustentabilidade e a qualidade do cacau produzido em Rondônia.
Para o secretário da Seagri, Luiz Paulo, o grande legado do evento é a devolutiva técnica dada a cada produtor. “O governo de Rondônia segue trabalhando para multiplicar as práticas vencedoras e elevar o padrão do nosso cacau no mercado internacional”, ressaltou.
Confira os Sete Primeiros Colocados:
Mauro Celso – Buritis
Selma Targa – Nova União
Cleiton Souza – Buritis
Leandro Leal – Governador Jorge Teixeira
Marcia Fátima – Cabixi
André Luiz Vicente – Nova União
Luiz Anastácio – Cacoal
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